Die schönste Kuh: Es ist Viehschauzeit, für die Bauern die schönste Zeit des Jahres. Sie bringt ihnen den Lohn ihrer züchterischen Arbeit. Allerdings nicht in Franken und Rappen, sondern in einer hoffentlich hohen Bewertung ihrer Tiere. An der Schau die schönste Kuh zu stellen, ist die höchste Anerkennung. Viehschauexperte Eugen Schläpfer erklärt, worauf es ankommt.
Baumpflege. Der Herisauer Res Ramsauer hat ein Gespür für Bäume und weiss, was ein gesunder, kräftiger Baum braucht. Mit Seil, Klettergurt und Handsäge ausgestattet schwingt sich der Baumpflegespezialist in der Baumkrone von Ast zu Ast – und sucht nach dem perfekten Schnitt im Einklang mit der Natur.
Haus Appenzell: Die Vernissage steht vor der Tür. Im Haus Appenzell mitten in Zürich hat die heisse Phase begonnen. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt: Zwischen Themenfindung und Ausstellungseröffnung liegen Monate intensiver Arbeit beim Team der Ernst Hohl-Kulturstiftung Appenzell.
Mensch und Raum: Auch wenn es im Vergleich zum alten Haus deutlich an Volumen zugelegt hat, fügt sich der Ersatzneubau gut in die historische Häuserzeile der Alten Steig in Herisau ein. In der Architektur nimmt er die traditionelle Bauweise des Vorgängerobjekts auf, und den Mietern bringt das Wachstum mehr Raumhöhe und Wohnqualität.
Wanderung: Bauernhöfe, grasende Kühe und sanfte Hügel prägen die Herbst-Wanderung von Teufen über Haslen hinauf zum Leimensteig. Ob man sich auf Ausserrhoder oder Innerrhoder Boden bewegt, weiss, wer auf den Rotbach und die Bauernhöfe achtet. Der im tiefen Tobel fliessende Bach zieht die Grenze, und im innerrhodischen Haslen bekennen die Scheunen Farbe.
Höckle und gnüüsse. Das Restaurant Mineralbad liegt abseits der Hauptstrasse von Heiden nach Rehetobel, etwas versteckt hinter dem Heilbad Unterrechstein. Seit Frühling 2016 ist das Restaurant eine Pizzeria. Und der Pächter Antonio D’Amato ein Italiener, der sich in der Küche ganz seiner Heimat verschrieben hat.