Kurkuma

Kurkuma, auf Deutsch Gelbwurz, ist eine krautige, ausdauernde Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Die Pflanze gedeiht nur im tropischen Klima (Asien, Afrika, Antillen) und verträgt keinen Frost. Die Ernte des heilkräftigen Wurzelstocks erfolgt acht bis zehn Monate nach dem Anpflanzen. Vor allem in Asien, wo die Gelbwurz seit Jahrtausenden bekannt ist, wird sie nicht nur als Gewürz-, sondern auch als Heilpflanze verwendet. Zusammen mit Koriander, Zimt, Cayennepfeffer, Nelke und Muskat ist Kurkuma Bestandteil jedes Currys. Die Gelbwurz ist auch ein beliebter Lebensmittelfarbstoff für Senf, Käsesorten und Konditorerzeugnisse.

Während der Erforschung der wirksamen Inhaltsstoffe erkannte man schnell das gesundheitsfördernde Potenzial der Kurkuma. Positiv wirkt die Gelbwurz auf Leber und Galle, indem sie die Fettverdauung und den Gallenfluss anregt. Sie normalisiert und verbessert auch den Appetit. Ebenfalls wird der Leberschutz erhöht, und eine geschwächte, angegriffene Leber kann sich wieder erholen. Das gute Cholesterin wird erhöht und das schlechte Cholesterin gesenkt. Herz, Kreislauf und Arterien werden durch die tieferen Cholesterinwerte geschützt: Kurkuma hat einen regulierenden Einfluss auf Blutdruck und Durchblutungsstörungen.

Mehrere Inhaltsstoffe der Gelbwurz wirken stark entzündungshemmend, die Pflanze kommt deshalb auch bei chronischen Entzündungen zur Anwendung. Bei Gelenksentzündungen wie Arthritis beispielsweise, aber auch bei Arthrose oder schmerzhaften Polymyalgien werden Kurkumakapseln mit Erfolg eingesetzt. Dabei ist Kurkuma sehr gut verträglich und schützt auch den Magen-Darmtrakt vor Reizungen und Entzündungen. Normales Kurkumapulver im Essen kann nur beschränkt ins Blut aufgenommen werden, deshalb wird es für Heilzwecke aufgeschlossen und in Kapselform angeboten. Je nach Entzündungsstärke sind ein- bis dreimal täglich zwei Kapseln empfohlen. Die Kombination mit Methylsulfonylmethan (MSM) verstärkt die Heilwirkung von Kurkuma. Machen Sie einen Versuch, um Ihre Gesundheit zu erhalten oder wiederzuerlangen. (Text: Roland Vontobel, Bild: Werner Meier)

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