Das Gütesiegel Toggenburg ist die Vorgängerorganisation des Labels «Culinairum Toggenburg». Unter diesem Label werden verschiedenste Bäckereispezialitäten wie Schlorzifladen und Biber aber auch feine Fleischprodukte und verschiedenste Milcherzeugnisse wie Bloderchäs und Toggimolke hergestellt und vertrieben. Der Trägerverein Culinarium verfolgt das Ziel, die Konsumenten für lokale Produkte und Gerichte zu begeistern und damit das Bewusstsein für Saisonalität in der Ernährung zu wecken.
http://www.culinarium.ch/
